近年来，机关服务中心深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，认真落实自治区民政厅党组决策部署，牢固树立“厉行节约，反对浪费”理念，健全制度章程，落实岗位职责，狠抓宣传教育，强化监督检查，推进机关食堂标准化建设，餐饮服务展现出了新的面貌。

　　科学设置布局，完善硬件设施，推进建设标准化

　　科学布局功能区域。将机关食堂划分为办公区、储物区、厨房、大小餐厅、接待包间等区域，既使各区域设置人性化，又突出大小餐厅布局与厨房分配菜工作的科学性和便利性。同时，对厨房内部各操作功能区进行规范合理布局，划分生鲜处理区、加工间、面点间、熟食间、分菜间以及烹饪操作台等。

　　跟进完善设施设备。科学配备厨具、炊具、餐具、消毒柜、冰柜、电视、电子屏等设备用品，实现餐具每餐及时清洗、消毒和利用，冰箱冰柜能够满足生熟分开、留样存放等需要。食堂改造按照有关规定，建设安装了专用的新风系统和排污储油系统，消防和卫生设施齐全。

　　
电 子 屏

　　
大 餐 厅

　　　　配齐建强工作人员。根据工作需要，共配备食堂工作人员12名。其中，管理员1名、核算员1名、厨师4名、服务员6名，所有人员均持有健康合格证和培训合格证。

　　　　着力健全规章制度。制定《食品卫生制度》《消防安全制度》等16项日常运行管理制度，明确管理员、核算员、厨师、服务员等岗位职责并公布上墙、严格执行。

　　
工作人员健康监督栏

　　　　加强党建引领，依托信息赋能，推进管理规范化

　　　　坚持党建引领。以开展党史学习教育为契机，坚持和加强党对机关食堂工作的领导，把机关食堂管理服务提质增效作为“我为群众办实事”实践活动的重要内容，充分发动各基层党组织和党员干部在制止餐饮浪费、节能减排和垃圾分类等方面做表率。

　　　　加强民主监督。成立以机关工会主席为组长的食堂监督工作领导小组，以各工会小组为单位，每周两次在重点时间、关键环节，对食堂的食材采购、制餐配餐、卫生安全和餐饮浪费等情况进行民主监督，规范食堂运行管理。

　　
工会小组对食材采购例行监督检查

　　　　强化信息支撑。开通并不断完善食堂点餐APP，干部职工通过手机提前在线点餐，核算员及时掌握每天各时段的用餐人数，做到定量备餐，实现供需精准对接。

　　
食堂点餐APP

　　　　坚持以人为本，加强能力建设，推进服务高效化

　　　　向干部职工问需问计。建立健全食堂菜单库和菜品档案，定期开展“食堂问卷调查”活动，及时了解干部职工的饮食口味偏好及对食堂工作的意见建议，及时改进工作，改良菜品，既满足饮食口味需要，又保障营养健康需求。

　　　　加强服务队伍教育培训。加强食堂服务人员的思想教育，树立正确的服务观念和服务意识，做到“人不走、我不离”。及时开展业务培训，规范服务程序，做到迎送接待等服务规范有序、细致周到。加强纪律建设，督促食堂工作人员严格遵守中央八项规定精神和有关财经制度，建设廉洁自律服务队伍。

　　　　抓好机关食堂疫情防控。抓紧抓实抓细机关食堂疫情防控工作，通过板报、电子屏、微信群等载体，持续开展新冠肺炎疫情防控宣传，不断提高干部职工自我防护意识。在机关大楼入口和机关食堂门口分别设置自动测温仪，对就餐人员进行“双测温”。在食堂门口配备消毒洗手液、口罩等防疫物资，要求用餐人员除了进食时间外，都必须佩戴口罩。采取分批错峰就餐、适当延长用餐时间等措施，严格食堂疫情防控，切实筑牢干部职工生命健康安全的“防火墙”。

　　
人脸识别测温仪

　　　　注重饮食营养健康均衡。建立健康营养食品样品热量标识，在食堂出入口设置食品样品展示柜，配置体重秤、身高测量仪、血压测量仪等，加强食堂健康营养知识科普宣传，推进食品样品热量可视化，提升干部职工营养健康理念和营养健康素养，维护干部职工饮食健康安全。

　　　　提高节约意识，强化节能减排，推进作风建设长效化

　　　　在制止餐饮浪费上扎实用力。认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，及时印发贯彻落实文件，加强干部职工思想教育，全链条推进落实“光盘行动”。在职工订餐上，依托点餐系统信息进行定量备餐；在食材采购上，规范采购环节，节俭备料、精打细算；在食堂用餐供餐上，掌握供给节奏，分批合理安排供餐；在职工用餐取餐上，倡导按需、少量、多次取餐和文明就餐；在餐后监管上，做好每天的泔水总量登记，妥善处置餐饮浪费行为。

　　　　在推行节能减排上扎实用力。按照中央和自治区公共机构节能减排、垃圾分类工作要求，结合机关食堂实际配套完善相关设施。做好水电分表计量，抓好节能降耗工作；配置分类垃圾桶，规范开展食堂生活垃圾分类；合理回收厨余垃圾，做好厨余垃圾处置再利用。通过宣传造势、能源审计、绩效考评等方式，强化厅机关及直属单位节水、节电、节油等用能管理，提高了公共机构节能管理工作成效，顺利通过2021年度自治区节能现场考核。2021年，自治区民政厅荣获了国家发改委、财政部、国管局等部门联合颁发的“节约型机关”、自治区“节水型公共机构”和“无烟机关”等称号。

　　　　通过落实有效措施，紧抓制止餐饮浪费行为，有效制止了“舌尖上的浪费”，使广大干部职工增强了节俭用餐的观念，养成了爱粮节粮、珍惜食物的良好餐饮习惯，形成了简约适度、绿色低碳、健康环保的餐饮新时尚。通过开展制止餐饮浪费行动，实现了厅机关食堂泔水量由每天300斤下降至225斤，下降幅度达到25%，食堂制止餐饮浪费工作成效明显。在推进机关食堂标准化建设工作中，自治区民政厅作为4个发言单位之一，在100多个区直部门参会的2021年机关食堂标准化建设推进会上作了经验交流发言，会后多个兄弟单位到厅机关食堂参观学习和交流，为区直单位机关食堂标准化建设作出了典范。（自治区民政厅机关服务中心）